焼肉

1本漬け【いっぽんづけ】
焼肉の調理法の一つで、注文の度に砂糖、醤油、みりん、唐辛子などの調味料で肉に味付けをしていた。


無煙ロースター【むえんろーすたー】
吸煙装置と一体になっているタイプのロースターで日本企業が特許を持っている。
焼肉が普及する要因になったとも言われている。

トング【とんぐ】
焼肉店で、肉と一緒に出てくるピンセットの巨大版のようなもの。